Das weiß ich nicht. Vielleich findest du was, wo du einem Umwerfer mit Schelle anbringen kannst.
Ich weiß halt nicht, ob du dich nicht auf etwas versteifst, was am Ende wenig Sinn macht.
Ich fahre auch ein Gravel mit 2-fach und größerer Kassette, um die Bandbreite zu erhöhen. Dort liebe ich es auch sehr.
Am Mountainbike bin ich 2019 umgestiegen von 3x9 auf 1x12 GX Eagle. Habe damals laaaange überlegt, ob ich damit klarkomme, und mir im Nachhinein betrachtet viel zu viele Gedanken gemacht. Beim MTB finde ich die größere Abstufung überhaupt kein Problem. Die Bandbreite reicht mir auch, obwohl ich noch die alte 10-50 GX habe, dafür mit einem 30er Kettenblatt. Es gibt immer irgendwelche Rampen, an denen du dir einen kleineren Gang wünscht, das ist einfach so. Enningalm, aber dort wirklich nur das allerletzte Stück, Herzogstand ist z.B. viel übler. Aber entweder man hat es im Wadl und drück es einfach durch, oder man schiebt mal mal paar Meter, so what.
Es gibt halt schlicht kaum mehr was mit Umwerfer und ich habe auch nicht das Gefühl, dass es ein wirklicher Verlust ist.
Geh mal in den Ritzelrechner und spiel damit.
Hier mal ein Beispiel als Grundlage, hab xt 1x12 und 2x12 auf einem 29" MTB konfiguriert. Kannst mit dem Kettenblatt bei der einfach noch spielen, da ist jetzt ein 30er drauf. Da fehlt dir gegenüber der zweifach am Berg ein Gang und in der Ebene ein halber. Überlege mal, bei wieviel % der Fahrtstrecke das überhaupt was ausmacht. An steilen Anstiegen geht man so oder so in den kleinsten Gang und kurbelt dann vor sich hin.
Wie gesagt, man gewöhnt sich dran und einfach hat defnitiv auch Vorteile.
EDIT: Mein neues Bike wird wieder einfach, eine moderne Geometrie ist mir wichtiger als die feinere Abstufung.