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T[A]gesmenü: kosmischer Stahlhengst an gerösteter Sumpfmalve (All-City Cosmic Stallion Toasted Marshmallow)

Anzeige wegen schwerer Körperverletzung ist nun definitiv raus, Arbeiten klappt leider noch nicht ganz wie gewünscht, deswegen bin ich diese Woche zu Hause geblieben.

altes_pony.png
↑ Mein altes, schwer angeschlagenes Frankenstein-Pony (ja, schrecklicher Spacerturm und Vorbauwinkel und Lenkerband und Griffposition und Kabelfarben und Pedale und Schutzblech und Sticker, und, und...) hat beim Angriff mehrere Schäden erlitten und wird den Sommer wohl nicht mehr erleben, deswegen muss ich beim aktuellen Tagesmenü ein bisschen aufs Tempo drücken, um es zumindest geniessbar (sprich: fahrtauglich) zu machen.
Das wiederum hat zur Folge, dass ich auf günstigere, schneller verfügbare Zutaten umsteige und später aufrüsten werde.

Konkret habe ich letztes Wochenende folgende Schweizer Beilage bestellt:gravon250.jpg
↑ Swiss Side GRAVON 250 Aluminium, quasi ein DT Swiss G1800 Spline-Klon (UVP: €465, aktuell zu haben für: €395)

Am Montag bereits die frohe Kunde:
gastrokurier.jpg
↑ Hauslieferung des Gastrokuriers

Beim Öffnen der Verpackung wurden meine Augen etwa so gross, wie die Räder selbst.
Geliefert wurde nämlich...:
Swiss_Side_HADRON_Ultimate.png
swissside_hadron2ultimate.png
↑ Swiss Side HADRON² Ultimate Carbon (UVP: €2'370, aktuell zu haben für: €1'895)

Ich bin eigentlich ein sehr korrekter Mensch, aber bei einem so grosszügigen "Angebot" werde sogar ich schwach...
Hat man nicht alle Tage in der Hand, so ein zartes Filetstück! Ist es Zufall oder Schicksal, dass sie perfekt in mein angenagtes Frankenpony passen würden? Da ich zuerst die rechtliche Situation abklären wollte (unbestellt zugesandte Ware? offensichtlicher Irrtum? muss ich reagieren?), beschloss ich, eine Nacht darüber zu schlafen.
​
Am Dienstagmorgen geschah das Wunder der spontanen Verdoppelung:
nudelspreizer_klon.png
↑ Spontanes Wunder der Verdoppelung, 2024 n.Chr.

Auflösung des Rätsels: die Gumminudelspreizerherstellerin hat mir fälschlicherweise das Paket eines anderen Kunden zukommen lassen, ihren Fehler umgehend bemerkt und noch am selben Tag zu später Stunde das zweite Paket versendet. Da es sich um einen offensichtlichen Irrtum und nicht um einen "Gruss aus der Küche" handelt (wer hätte es gedacht?), muss ich die Carbon-Teile schweren Herzens zurücksenden.
Die korrekt gelieferten Spreizer habe ich zur Verarbeitung an die lokale Pastamanufaktur weitergeleitet und dabei keine Fotos gemacht. Schande!🔔Schande! 🔔Schande! 🔔Schande! 🔔

Fotos vom Testessen und den relevanten Steckproben folgen in 1-2 Wochen, oder sobald ich wieder fit bin.

Aktualisierte Zutatenliste mit kleinen Änderungen (700C Felgen, die Orange wird durch Cane Creek ersetzt, günstiger Vorbau um die Länge auszuprobieren, Rival anstatt Ekar, Semislicks anstelle gröberen Genudels)
✅gekauft , 📦bestellt , 💭geplant
Rahmen✅All-City Cosmic Stallion 2024, Toasted Marshmallow, 58cm, Stahl, gekauft bei Triton Cycles
Gabel✅Whisky No. 9 CXLR Toasted Marshmallow, Carbon, im Rahmenset dabei
Steuersatz📦Cane Creek 40 Series Schwarz, EC34/44
Vorbau📦Ritchey RL1 4-Axis Schwarz, 100mm
Lenker✅Ritchey Comp Butano Schwarz, 44cm, Alu
Lenkerband✅BBB RaceRibbon BHT-04 Schwarz, aus der Teilekiste
Sattelstütze✅Ergon CF Pro Allroad Zero Offset, Schwarz, Carbon
Sattel✅Sqlab 612 Ergowave active 2.1 Schwarz, 14cm, Alu
Antrieb/Schaltgruppe💭SRAM® Rival™ XPLRⓂ eTap℠ AXS🄮 1x12 (42T, 10-44T)
Laufräder✅Swiss Side GRAVON 250 Disc Schwarz, 700C, Innenweite: 24mm, Alu
Bereifung💭Panaracer GravelKing Semi Slick+ TLC Schwarz, 700x40C
 
Zuletzt bearbeitet:
Antrieb, Tretlager, Schaltung und Bremsen sind bestellt und teilweise schon eingetroffen.
Nun fehlen nur noch die Gumminudeln, dann ist die Zutatenliste für das Testessen komplett.

Kleine Anmerkung zu den aktuellen Preisen auf dem Lebensmittelmarkt: krass finde ich, dass ein Upgrade-Kit oder eine Komplettgruppe in allen Shops, die mir zur Verfügung stehen (ja, auch bei Bike-Discount) teurer sind als die Einzelteile, die ich letztendlich grösstenteils über Galaxus(!) bestellt habe. Da musste ich zwar teilweise einige Tage/Wochen auf eine Preisänderungen warten, hat sich jedoch definitiv gelohnt!
Ultimativ kostete mich die selbst zusammengestellte SRAM Rival eTap AXS XPLR 1x12 Komplettgruppe (inkl. Kette, Bremsscheiben und Bremsbelägen) etwa €750.

Aktualisierte Zutatenliste:

KomponenteHersteller, Modell, Details
Rahmen✅ All-City Cosmic Stallion 2024, Toasted Marshmallow, 58cm, Stahl, gekauft bei Triton Cycles
Gabel✅ Whisky No. 9 CXLR Toasted Marshmallow, Carbon
Steuersatz📦 Cane Creek 40 Series Schwarz, EC34/44
Vorbau📦 Ritchey RL1 4-Axis Schwarz, 100mm
Lenker✅Ritchey Comp Butano Schwarz, 44cm, Alu
Lenkerband✅BBB RaceRibbon BHT-04 Schwarz, aus der Teilekiste
Sattelstütze✅Ergon CF Allroad Pro Schwarz, Zero Offset, Carbon
Sattel✅Sqlab 612 Ergowave active 2.1 Schwarz, 14cm, Alu
Tretlager📦SRAM DUB Road Wide Schwarz, BSA
Kurbelgarnitur📦SRAM Rival eTap AXS Wide 1x DUB Schwarz, 40T, 175mm, 1x
Kette✅SRAM Force eTAP AXS Silber, Flattop, 1x12
Schaltwerk📦SRAM Rival eTap AXS XPLR Schwarz, Long cage, 12x
Kassette📦SRAM XG-1251 Rival eTap AXS XPLR Silber, 10-44T, 12x
Schaltung/Bremsen📦SRAM Rival eTap AXS Disc FM Schwarz
Bremsscheiben✅SRAM Paceline CenterLock Silber, 160mm (vorne), 140mm (hinten)
Bremsbeläge✅Swisstop Disc 26 Organic (Resin)
Pedale✅XLC PD-M12 Orange (eloxiert), Alu
Laufräder✅Swiss Side GRAVON 250 Disc Schwarz, 700C, Innenweite: 24mm, Alu
Bereifung💭Panaracer GravelKing Semi Slick+ TLC Schwarz, 700x40C
✅ gekauft , 📦bestellt , 💭geplant​

Das war's erstmal. Viel Spass auf den Schotter-, Wiesen- und Waldwegen, bis nächste Woche!
 
Zu_Tisch schrieb:
Anzeige wegen schwerer Körperverletzung ist nun definitiv raus, Arbeiten klappt leider noch nicht ganz wie gewünscht, deswegen bin ich diese Woche zu Hause geblieben.

Anhang anzeigen 1938378
↑ Mein altes, schwer angeschlagenes Frankenstein-Pony (ja, schrecklicher Spacerturm und Vorbauwinkel und Lenkerband und Griffposition und Kabelfarben und Pedale und Schutzblech und Sticker, und, und...) hat beim Angriff mehrere Schäden erlitten und wird den Sommer wohl nicht mehr erleben, deswegen muss ich beim aktuellen Tagesmenü ein bisschen aufs Tempo drücken, um es zumindest geniessbar (sprich: fahrtauglich) zu machen.
Das wiederum hat zur Folge, dass ich auf günstigere, schneller verfügbare Zutaten umsteige und später aufrüsten werde.

Konkret habe ich letztes Wochenende folgende Schweizer Beilage bestellt:Anhang anzeigen 1938396
↑ Swiss Side GRAVON 250 Aluminium, quasi ein DT Swiss G1800 Spline-Klon (UVP: €465, aktuell zu haben für: €395)

Am Montag bereits die frohe Kunde:
Anhang anzeigen 1938661
↑ Hauslieferung des Gastrokuriers

Beim Öffnen der Verpackung wurden meine Augen etwa so gross, wie die Räder selbst.
Geliefert wurde nämlich...:
Anhang anzeigen 1938415Anhang anzeigen 1938403
↑ Swiss Side HADRON² Ultimate Carbon (UVP: €2'370, aktuell zu haben für: €1'895)

Ich bin eigentlich ein sehr korrekter Mensch, aber bei einem so grosszügigen "Angebot" werde sogar ich schwach...
Hat man nicht alle Tage in der Hand, so ein zartes Filetstück! Ist es Zufall oder Schicksal, dass sie perfekt in mein angenagtes Frankenpony passen würden? Da ich zuerst die rechtliche Situation abklären wollte (unbestellt zugesandte Ware? offensichtlicher Irrtum? muss ich reagieren?), beschloss ich, eine Nacht darüber zu schlafen.
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Am Dienstagmorgen geschah das Wunder der spontanen Verdoppelung:
Anhang anzeigen 1938423
↑ Spontanes Wunder der Verdoppelung, 2024 n.Chr.

Auflösung des Rätsels: die Gumminudelspreizerherstellerin hat mir fälschlicherweise das Paket eines anderen Kunden zukommen lassen, ihren Fehler umgehend bemerkt und noch am selben Tag zu später Stunde das zweite Paket versendet. Da es sich um einen offensichtlichen Irrtum und nicht um einen "Gruss aus der Küche" handelt (wer hätte es gedacht?), muss ich die Carbon-Teile schweren Herzens zurücksenden.
Die korrekt gelieferten Spreizer habe ich zur Verarbeitung an die lokale Pastamanufaktur weitergeleitet und dabei keine Fotos gemacht. Schande!🔔Schande! 🔔Schande! 🔔Schande! 🔔

Fotos vom Testessen und den relevanten Steckproben folgen in 1-2 Wochen, oder sobald ich wieder fit bin.

Aktualisierte Zutatenliste mit kleinen Änderungen (700C Felgen, die Orange wird durch Cane Creek ersetzt, günstiger Vorbau um die Länge auszuprobieren, Rival anstatt Ekar, Semislicks anstelle gröberen Genudels)
✅gekauft , 📦bestellt , 💭geplant
Rahmen✅All-City Cosmic Stallion 2024, Toasted Marshmallow, 58cm, Stahl, gekauft bei Triton Cycles
Gabel✅Whisky No. 9 CXLR Toasted Marshmallow, Carbon, im Rahmenset dabei
Steuersatz📦Cane Creek 40 Series Schwarz, EC34/44
Vorbau📦Ritchey RL1 4-Axis Schwarz, 100mm
Lenker✅Ritchey Comp Butano Schwarz, 44cm, Alu
Lenkerband✅BBB RaceRibbon BHT-04 Schwarz, aus der Teilekiste
Sattelstütze✅Ergon CF Pro Allroad Zero Offset, Schwarz, Carbon
Sattel✅Sqlab 612 Ergowave active 2.1 Schwarz, 14cm, Alu
Antrieb/Schaltgruppe💭SRAM® Rival™ XPLRⓂ eTap℠ AXS🄮 1x12 (42T, 10-44T)
Laufräder✅Swiss Side GRAVON 250 Disc Schwarz, 700C, Innenweite: 24mm, Alu
Bereifung💭Panaracer GravelKing Semi Slick+ TLC Schwarz, 700x40C
Zum Vergrößern anklicken....
Verstehe ich es richtig….bestellt hast du 400€ Laufräder & geliefert wurden welche für 1800€?? :o
 
einfachfabian schrieb:
Verstehe ich es richtig….bestellt hast du 400€ Laufräder & geliefert wurden welche für 1800€?? :o
Zum Vergrößern anklicken....
Genau! Am nächsten Tag kamen dann zusätzlich die 400€ Räder und letzten Montag habe ich die teuren zurückgesendet. Also, zumindest in den Hauseingang gestellt, zur Abholung durch die Post, denn...

Die Laufradgeschichte ist inzwischen noch um ein Kapitel reicher :bier::
Teppich_oder_Laufraeder.png



Zum Glück habe ich Zeugen, die sahen, wie die Post mein Paket (zwei Laufräder) abgeholt hat.
Wir (die nette Dame des Radherstellers und ich) gehen davon aus, dass der Postbote die von ihm mitgebrachte Rücksendeetikette auf das falsche Paket (auf eines, dass er hätte ausliefern sollen) geklebt hat.
 
Zuletzt bearbeitet:
Wasserstandsmeldung aus der Küche:

Von der Polizei habe ich nichts gehört, das lasse ich für den Moment ruhen.

Alle Zutaten, ausser dem Schalt-/Bremshebel/Bremsen-Set sind inzwischen eingetroffen und direkt im Kühllager gelandet.
Selbstverständlich wurde auch bei diesem Zubereitungsschritt durch einen Koch zu viel (in diesem Fall: Galaxus) die Suppe versalzen. Das 'voraussichtliche Lieferdatum' kam immer näher, verstrich, wurde angepasst, verstrich erneut, wurde abgeklärt, wurde abgeklärt, wurde abgeklärt.
Irgendwann grummelte mir der Magen so laut, dass ich storniert und bei H&S Gastro-Discount bestellt habe. Das deutsche Besteckset (<- Achtung: unbezahlte Schleichwerbung!) erwarte ich am Montag.

Das Testessen dürfte somit definitiv nächste Woche stattfinden.

Aktualisierte Zutatenliste (Stand 20.06.2024):
Rahmen✅ All-City Cosmic Stallion 2024, Toasted Marshmallow, 58cm, Stahl, gekauft bei Triton Cycles
Gabel✅ Whisky No. 9 CXLR Toasted Marshmallow, Carbon
Steuersatz✅ Cane Creek 40 Series Schwarz, EC34/44
Vorbau✅ Ritchey RL1 4-Axis Schwarz, 100mm
Lenker✅ Ritchey Comp Butano Schwarz, 44cm, Alu
Lenkerband✅ BBB RaceRibbon BHT-04 Schwarz, aus der Teilekiste
Sattelstütze✅ Ergon CF Allroad Pro Schwarz, Zero Offset, Carbon
Sattel✅ Sqlab 612 Ergowave active 2.1 Schwarz, 14cm, Alu
Tretlager✅ SRAM DUB Road Wide Schwarz, BSA
Kurbelgarnitur✅ SRAM Rival eTap AXS Wide 1x DUB Schwarz, 40T, 175mm, 1x
Kette✅ SRAM Force eTAP AXS Silber, Flattop, 1x12
Schaltwerk✅ SRAM Rival eTap AXS XPLR Schwarz, Long cage, 12x
Kassette✅ SRAM XG-1251 Rival eTap AXS XPLR Silber, 10-44T, 12x
Schalt-/Bremshebel📦 SRAM Rival eTap AXS Disc Schwarz, Flat Mount
Bremsscheiben✅ SRAM Paceline CenterLock Silber, 160mm (vorne), 140mm (hinten)
Bremsbeläge✅ Swisstop Disc 26 Organic (Resin)
Pedale✅ XLC PD-M12 Orange (eloxiert), Alu
Laufräder✅ Swiss Side GRAVON 250 Disc Schwarz, 700C, Innenweite: 24mm, Alu
Bereifung✅ Schwalbe G-One R Schwarz/Braun, 40-622, Tubeless (Silca UTS)
✅ gekauft , 📦bestellt , 💭geplant​
Der Totalpreis bewegt sich rund um die 3100€-Marke 😱, gewichtsmässig liegen wir bei theoretischen 9.954kg (inkl. Pedale) :D Dazu wird jedoch noch eine Portion seidige Dichtmilch kommen, womit wir die 10kg-Marke für dieses Festmahl knapp knacken werden. Durchaus Akzeptabel für solch ein eisenhaltiges Rezept.
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin und schonmal sorry für die indiskrete Frage, aber hast du zufällig den Büffel mal an der Waage gehabt? Mich würde wirklich sehr interessieren was Rahmen & Gabel wiegen. Sehr schönes Rad wird es werden :daumen:
 
hemorider schrieb:
Moin und schonmal sorry für die indiskrete Frage, aber hast du zufällig den Büffel mal an der Waage gehabt? Mich würde wirklich sehr interessieren was Rahmen & Gabel wiegen. Sehr schönes Rad wird es werden :daumen:
Zum Vergrößern anklicken....
Unglaublich, diese Indiskretion! 😂
Leider nein, werde das aber nächste Woche (für alle Komponenten) nachholen und die Info nachliefern!
Freue mich sehr auf das fertige Produkt!
 
OpasRatverleih schrieb:
Naja, ein Paket mit Laufrädern für knapp 2000 Liter Bohnensuppe einfach in den Hauseingang zu stellen - da muss man schon besonderes Urvertrauen, reichlich Kartoffeln im Keller haben oder einfach nur sehr, sehr...:awesome:
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Da hast du absolut recht! Zu meiner Verteidigung muss ich allerdings noch erwähnen, dass es ein abgeschlossener Eingang zu einem Haus mit 6 Parteien ist, die ich alle persönlich kenne.
 
Besser mit Ton, hier aber trotzdem die Untertitel zum Video:
Klick, Whrrr, Klick, Whrrr, Klick, Whrrr, Klick, Whrrr, Klick, Whrrr, Klick, Whrrr, ...
Junge spielt, Junge glücklich! :cooking:

Die Zutatenliste ist somit komplett, was wiederum bedeutet: morgen (heute) Freitag wird geschnitten, geschnipselt, gescheppert, gerührt, geeiert und gebacken; geschlagen, gezogen, gedrückt und gebunden, aber vor allem gekocht!
 
Kochrunde 1 wurde abgebrochen, weil der Konus des unteren Lenkkopflagers nicht auf die Gabel passt:
cosmic_stallion_crown_race_01.jpgcosmic_stallion_crown_race_02.jpg

Ja, ich habe das richtige Lenkkopflager bestellt (und auch das korrekte Werkzeug verwendet), entweder ist die Gabel zu breit oder der Konus zu klein. Beim draufpressen/-schlagen hat der sich jeweils immer so schräg darübergeschoben (s. Bild 2).
Nachgemessen mit der Schieb-/Messlehre: Gabeldurchmesser (auf dem Metall) ist effektiv 39.9mm, Konusdurchmesser 39.4mm. Das sollte ja kein so grosser Unterschied sein, dass man das Teil nicht mehr draufschlagen können sollte, besonders wenn es gut geschmiert ist... Die Profiköche (5 an der Zahl) wussten jedenfalls auch nicht weiter.

Ich werde nun bei Whisky nachfragen, ob das Cane Creek EC44/40 wirklich unten auf die No. 9 CXLR passt, aber vielleicht hat jemand aus dem Gourmet-Forum hier schon Erfahrung mit derlei Problemen?

Dafür eine neue Steckprobe, die sich (wenn man das Kugellager unter dem Steuerrohr ignoriert), doch einigermassen sehen lassen kann:
cosmic_stallion_steckprobe.png

Was habe ich heute gelernt?
  • Beim Einspannen des Rahmens in den Ständer: immer einen Lappen um den Rahmen!
  • Alles, was dem Tier in den Rachen geschoben wird, immer vom Profikoch bestellen lassen.
 
Zu_Tisch schrieb:
Kochrunde 1 wurde abgebrochen, weil der Konus des unteren Lenkkopflagers nicht auf die Gabel passt:
Anhang anzeigen 1956949Anhang anzeigen 1956950

Ja, ich habe das richtige Lenkkopflager bestellt (und auch das korrekte Werkzeug verwendet), entweder ist die Gabel zu breit oder der Konus zu klein. Beim draufpressen/-schlagen hat der sich jeweils immer so schräg darübergeschoben (s. Bild 2).
Nachgemessen mit der Schieb-/Messlehre: Gabeldurchmesser (auf dem Metall) ist effektiv 39.9mm, Konusdurchmesser 39.4mm. Das sollte ja kein so grosser Unterschied sein, dass man das Teil nicht mehr draufschlagen können sollte, besonders wenn es gut geschmiert ist... Die Profiköche (5 an der Zahl) wussten jedenfalls auch nicht weiter.

Ich werde nun bei Whisky nachfragen, ob das Cane Creek EC44/40 wirklich unten auf die No. 9 CXLR passt, aber vielleicht hat jemand aus dem Gourmet-Forum hier schon Erfahrung mit derlei Problemen?

Dafür eine neue Steckprobe, die sich (wenn man das Kugellager unter dem Steuerrohr ignoriert), doch einigermassen sehen lassen kann:
Anhang anzeigen 1956955

Was habe ich heute gelernt?
  • Beim Einspannen des Rahmens in den Ständer: immer einen Lappen um den Rahmen!
  • Alles, was dem Tier in den Rachen geschoben wird, immer vom Profikoch bestellen lassen.
Zum Vergrößern anklicken....
Konus schlitzen, Schlitz auf die Seite -> Dreckbeschuss
 
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