Es gibt einen kleinen Bikepark in der Nähe von Wanaka. Das ist aber sicher nicht das, was du dir vorstellst ;-) Ist nur ein kleiner Buckel, vllt. 150-200hm, von dem unzählige Waldtrails mit viel Flow runtergehen.
Geh lieber Surfen, aber nimm genug Sunblocker mit, die Sonne in NZ ist mega-aggressiv.