Dropper => Ja zur Bike Yoke
Laufräder unter 1200g. und 1200-1500 € => die kann ich dir empfehlen (Preisleistung unschlagbar, und nach 9k km kein Spiel, wartungsfrei, etc)
https://www.rideporte.com/product-page/wheelsets
Bremsen => Galferscheiben / Magurascheiben + MT8 oder XT(+Saint...