Klingt für mich, als wenn Du ein Trailbike suchtest.
Unabhängig vom Bike selbst (und es bedeutet ein wenig Mehrgewicht ~40-50g): Die Scheiben vorn und hinten eine Nummer größer wählen - sprich vorne eine 203er und hinten die 180 anbauen?
Macht schon Unterschiede beim
Bremsen - auch mit 6100er Hebeln
Reine Hebelpaare findet man hier auch manchmal günstig im Bikemarkt
(aktuell allerdings grad nicht).
Ein Umbau auf anderen Rahmen und sukzessivem Umrüsten steht für Dich nicht zur Debatte? Sowas
wie hier z.B.